Sales minerales: qué son y para qué sirven
Se ti stai domandando cosa sono i sali minerali e quale ruolo hanno nel nostro benessere quotidiano, ecco qui la risposta! Cosa sono i sali minerali I sali minerali sono sostanze inorganiche, cioè prive di carbonio, indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo. Non forniscono energia come i carboidrati o i lipidi, ma svolgono ruoli chiave […]
La dieta mediterránea explicada de forma sencilla
Hai sentito parlare spesso della dieta mediterranea ma non sai da dove iniziare per seguirla davvero? Sei nel posto giusto! In questo articolo, ti guiderò, passo dopo passo, alla scoperta dei principi fondamentali di questo stile alimentare, spiegati in modo semplice e pratico. Se prima vuoi saperne di più su cos’è la dieta mediterranea, come […]
Los lípidos: clasificación y funciones
Quando si parla di lipidi, spesso si pensa subito a qualcosa da evitare. In realtà, i grassi raccontano una storia diversa: sono alleati preziosi del nostro organismo, fondamentali per mantenerci in salute e sentirci davvero in equilibrio ogni giorno. Scopriamoli meglio! Cosa sono i lipidi I lipidi, definiti comunemente grassi, sono una vasta categoria di […]
Grasas insaturadas: cuáles son, dónde se encuentran y para qué sirven
I grassi insaturi si dividono in diverse categorie, e ognuna di queste svolge funzioni specifiche a livello fisiologico, influenzando in modo diverso il metabolismo, la salute cardiovascolare, i processi infiammatori e numerosi altri meccanismi fondamentali per il nostro benessere. Dopo aver capito la differenza tra gassi saturi e insaturi, soffermiamoci meglio su questi ultimi. Non […]
Grasas saturadas e insaturadas: ¿cuál es la diferencia?
Spesso si sente parlare di queste due tipologie di grassi, ma cosa vuol dire e qual è la differenza? Scopriamolo insieme! Differenza tra grassi saturi e insaturi Innanzitutto, i grassi saturi e insaturi hanno una diversa struttura chimica. Questa influisce sugli effetti e le funzioni che essi hanno a livello fisiologico, ma anche sullo stato […]
Estructura de los lípidos
Quando parliamo di grassi, spesso li dividiamo semplicemente in “saturi” e “insaturi”. Ma dietro questa distinzione esiste un mondo affascinante fatto di legami chimici, strutture molecolari e organizzazioni precise. In questo articolo entreremo un po’ più nel dettaglio, e vedremo con chiarezza e semplicità, la struttura di alcuni lipidi che sono utili alle nostre funzioni […]
Omega-3 y omega-6: ¿cuál es la importancia de las grasas esenciales?
Omega-3 e omega-6 sono dei grassi insaturi, più precisamente acidi grassi polinsaturi (PUFA). Vengono definiti “grassi essenziali” in quanto non sono sintetizzati nel nostro corpo e dobbiamo introdurli con l’alimentazione. Vediamo nel dettaglio che funzioni hanno! A cosa servono omega-3 e omega-6 Questi grassi svolgono ruoli fondamentali nel nostro organismo. Innanzitutto, essi si inseriscono […]
Aminoácidos esenciales
Quando parliamo di proteine, spesso le immaginiamo come un blocco unico. In realtà, ogni proteina è costruita come un puzzle, formato da unità più piccole: gli amminoacidi (o aminoacidi). Cosa sono gli amminoacidi essenziali Se hai letto l’articolo “La struttura delle proteine“, ricorderai che esistono venti amminoacidi, che si combinano tra loro in infiniti modi […]
La estructura de las proteínas
Nell’articolo “Proteine: cosa sono e dove si trovano” abbiamo descritto quante funzioni diverse possono svolgere: enzimi che accelerano reazioni vitali, anticorpi che ci proteggono, ormoni che regolano l’organismo, proteine strutturali che compongono i tessuti… Eppure, ciò che permette a una proteina di riconoscere un bersaglio, catalizzare una reazione, trasportare una molecola o dare resistenza a […]
Proteínas: qué son y dónde se encuentran
Insieme a carboidrati e grassi, le proteine rappresentano i pilastri dell’alimentazione e svolgono numerose funzioni. Andiamo a scoprirle insieme! Cosa sono le proteine Le proteine sono macronutrienti fondamentali per la vita. Esse sono costituite da amminoacidi, che possiamo immaginare come i “mattoncini” che formano la complessa struttura di ogni proteina. Esistono 20 amminoacidi che si […]