Calorie: cosa sono e come si calcolano
Al giorno d’oggi sentiamo spesso parlare di calorie e conteggio calorico, ma a cosa ci si riferisce nello specifico? Capiamo meglio insieme di cosa si tratta! Cos’è una caloria? La caloria (cal) è un’unità di misura utilizzata per esprimere la quantità di energia o di calore. Quando noi ci muoviamo, facciamo attività fisica o […]
Vitamina K: la protagonista nascosta della coagulazione
La vitamina K è conosciuta soprattutto per la sua importanza nel processo di coagulazione. Ma capiamo meglio qual è il suo ruolo nello specifico! Cos’è la vitamina K La vitamina K fa parte delle vitamine liposolubili ed è coinvolta principalmente nel meccanismo della coagulazione, il processo attraverso cui il nostro organismo, in caso di […]
Integratori naturali per il colesterolo
Il colesterolo è una sostanza fondamentale per l’organismo, ma quando i suoi livelli – soprattutto quelli del colesterolo LDL – diventano troppo alti, può aumentare il rischio di problemi cardiovascolari (leggi “Colesterolo alto: cause e conseguenze”). Oltre alle modifiche dello stile di vita e alla dieta, esistono anche alcuni integratori naturali che possono offrire un […]
Vitamina D: tutti i benefici di questo nutriente
La vitamina D è spesso chiamata “la vitamina del sole”, ma il suo ruolo nel nostro organismo va ben oltre ciò che il nome suggerisce: è un elemento chiave per la salute delle ossa, del sistema immunitario e del benessere generale. Conosciamola meglio! Cos’è la vitamina D La vitamina D è una vitamina liposolubile, fondamentale […]
Colesterolo alto: cause e conseguenze
L’ipercolesterolemia, ovvero un eccesso di colesterolo nel sangue, può avere cause multiple, spesso interconnesse tra loro. Vediamole insieme! Colesterolo alto: le cause più comuni Le cause più comuni sono: Dieta ricca di grassi saturi e trans (burro, carni lavorate, prodotti industriali); Obesità, in particolare quando vi è un eccesso di grasso viscerale; Sedentarietà Fumo Insulino-resistenza […]
Microelementi – parte 2: Iodio, Fluoro, Manganese, Selenio
Dopo aver esplorato il ruolo di ferro, zinco e rame, proseguiamo il nostro viaggio tra i microelementi (o oligoelementi). In questa seconda parte, parleremo di iodio, fluoro, manganese e selenio, approfondendo le loro funzioni e le fonti alimentari più comuni. Anche se presenti in quantità minime nell’organismo, il loro impatto sul benessere è tutt’altro che […]
Vitamina E: proprietà e benefici
Proseguiamo con la scoperta delle vitamine necessarie al nostro organismo. In questo articolo vediamo a cosa serve la vitamina E. Cos’è la vitamina E La vitamina E è una vitamina liposolubile, ciò significa che viene assorbita insieme ai grassi e immagazzinata nel tessuto adiposo del nostro organismo. In realtà, non si tratta di una […]
Colesterolo: cos’è e a cosa serve
Quando si parla di colesterolo, spesso si pensa subito a qualcosa di negativo, come un nemico da combattere a tutti i costi. Ma è davvero così? In realtà, il colesterolo è una sostanza indispensabile per la nostra sopravvivenza, e solo quando i suoi valori si alterano, può diventare un fattore di rischio per la salute […]
Microelementi – Parte 1: Ferro, Zinco, Rame
Quando si parla di sali minerali, spesso si pensa subito ai più noti calcio, magnesio o potassio. Eppure, accanto a questi nutrienti relativamente più abbondanti, ne esistono altri presenti nel nostro organismo in quantità più ridotte, che svolgono funzioni altrettanto importanti: sono i microelementi, detti anche oligoelementi. Cosa sono i microelementi Immaginiamo per un […]
Come reintegrare i sali minerali
Prima di capire come reintegrare i sali minerali, capiamo quali possono essere le problematiche generate da eventuali carenze e quando è necessaria un’eventuale integrazione. Quali sono i sintomi di una carenza di sali minerali Prima di capire come reintegrare i sali minerali, capiamo quali possono essere le problematiche generate da eventuali carenze e quando […]
Vitamina A: i benefici per i tuoi occhi e per il tuo corpo
Sentiamo spesso parlare di vitamina A quando in riferimento alla vista e alla salute dei nostri occhi. Scopriamo cos’è questa vitamina e quali sono le sue funzioni! Cos’è la vitamina A La vitamina A è una vitamina liposolubile, cioè una vitamina che si scioglie nei grassi. Con il termine “vitamina A” si indicano in realtà […]
Macroelementi – Parte 2: potassio, sodio e cloro
Dopo aver esplorato le caratteristiche di calcio, fosforo e magnesio, in “Macroelementi – Parte 1: calcio, fosforo e magnesio”, continuiamo il nostro viaggio tra i macroelementi, approfondendo ora il ruolo di potassio, sodio e cloro. Anche questi tre micronutrienti sono fondamentali per il benessere dell’organismo. In questo articolo vedremo qual è il fabbisogno giornaliero di […]
Ferro eme e ferro non eme: cosa significa e qual è la differenza
Il ferro è un micronutriente importante per l’organismo. Negli alimenti possiamo trovarlo in due forme principali: ferro eme e ferro non eme. Cosa vuol dire “ferro eme” e “ferro non eme” Queste due forme differiscono per origine, struttura chimica, modalità di assorbimento e fattori che ne influenzano la biodisponibilità, cioè la quantità di ferro che […]
Vitamina C: a cosa serve e quali alimenti ne sono ricchi
La vitamina C, conosciuta anche come acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile, ovvero si scioglie in acqua. È nota per le sue molteplici funzioni nel corpo e per il suo ruolo protettivo contro lo stress ossidativo, ma è anche una delle vitamine più famose quando si parla di raffreddori e difese immunitarie. Vediamo insieme perché […]
Macroelementi – Parte 1: calcio, fosforo e magnesio
Quando parliamo di sali minerali, ci riferiamo a sostanze essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Nell’articolo “Sali minerali: cosa sono e a cosa servono” abbiamo approfondito il ruolo generale dei sali minerali, distinguendoli tra macroelementi e oligoelementi. Cosa si intende per macroelementi I macroelementi sono così chiamati perché il nostro corpo ne […]
Macronutrienti e micronutrienti
Quando si parla di alimentazione, sentiamo spesso nominare parole come carboidrati, proteine, vitamine, minerali. Ma cosa significano davvero? Tutti questi elementi rientrano in due grandi categorie: macronutrienti e micronutrienti. Differenza tra macronutrienti e micronutrienti I macronutrienti sono i nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno in quantità maggiore. Essi forniscono all’organismo l’energia (misurata […]
Le vitamine: cosa sono e come vengono classificate
Le vitamine costituiscono, insieme ai sali minerali, i micronutrienti essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Senza le vitamine, infatti, il nostro corpo avrebbe grandi difficoltà a sopravvivere: basti pensare che la carenza anche di una sola vitamina può portare a problemi seri di salute. Cosa sono le vitamine A differenza dei macronutrienti, […]
Sali minerali: cosa sono e a cosa servono
Se ti stai domandando cosa sono i sali minerali e quale ruolo hanno nel nostro benessere quotidiano, ecco qui la risposta! Cosa sono i sali minerali I sali minerali sono sostanze inorganiche, cioè prive di carbonio, indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo. Non forniscono energia come i carboidrati o i lipidi, ma svolgono ruoli chiave […]
La dieta mediterranea spiegata in maniera semplice
Hai sentito parlare spesso della dieta mediterranea ma non sai da dove iniziare per seguirla davvero? Sei nel posto giusto! In questo articolo, ti guiderò, passo dopo passo, alla scoperta dei principi fondamentali di questo stile alimentare, spiegati in modo semplice e pratico. Se prima vuoi saperne di più su cos’è la dieta mediterranea, come […]
I lipidi: classificazione e funzioni
Quando si parla di lipidi, spesso si pensa subito a qualcosa da evitare. In realtà, i grassi raccontano una storia diversa: sono alleati preziosi del nostro organismo, fondamentali per mantenerci in salute e sentirci davvero in equilibrio ogni giorno. Scopriamoli meglio! Cosa sono i lipidi I lipidi, definiti comunemente grassi, sono una vasta categoria di […]
Grassi insaturi: quali sono, dove si trovano e a cosa servono
I grassi insaturi si dividono in diverse categorie, e ognuna di queste svolge funzioni specifiche a livello fisiologico, influenzando in modo diverso il metabolismo, la salute cardiovascolare, i processi infiammatori e numerosi altri meccanismi fondamentali per il nostro benessere. Dopo aver capito la differenza tra gassi saturi e insaturi, soffermiamoci meglio su questi ultimi. Non […]
Grassi saturi e insaturi: qual è la differenza?
Spesso si sente parlare di queste due tipologie di grassi, ma cosa vuol dire e qual è la differenza? Scopriamolo insieme! Differenza tra grassi saturi e insaturi Innanzitutto, i grassi saturi e insaturi hanno una diversa struttura chimica. Questa influisce sugli effetti e le funzioni che essi hanno a livello fisiologico, ma anche sullo stato […]
Struttura dei lipidi
Quando parliamo di grassi, spesso li dividiamo semplicemente in “saturi” e “insaturi”. Ma dietro questa distinzione esiste un mondo affascinante fatto di legami chimici, strutture molecolari e organizzazioni precise. In questo articolo entreremo un po’ più nel dettaglio, e vedremo con chiarezza e semplicità, la struttura di alcuni lipidi che sono utili alle nostre funzioni […]
Omega-3 e omega-6: qual è l’importanza dei grassi essenziali?
Omega-3 e omega-6 sono dei grassi insaturi, più precisamente acidi grassi polinsaturi (PUFA). Vengono definiti “grassi essenziali” in quanto non sono sintetizzati nel nostro corpo e dobbiamo introdurli con l’alimentazione. Vediamo nel dettaglio che funzioni hanno! A cosa servono omega-3 e omega-6 Questi grassi svolgono ruoli fondamentali nel nostro organismo. Innanzitutto, essi si inseriscono […]
Amminoacidi essenziali
Quando parliamo di proteine, spesso le immaginiamo come un blocco unico. In realtà, ogni proteina è costruita come un puzzle, formato da unità più piccole: gli amminoacidi (o aminoacidi). Cosa sono gli amminoacidi essenziali Se hai letto l’articolo “La struttura delle proteine“, ricorderai che esistono venti amminoacidi, che si combinano tra loro in infiniti modi […]
La struttura delle proteine
Nell’articolo “Proteine: cosa sono e dove si trovano” abbiamo descritto quante funzioni diverse possono svolgere: enzimi che accelerano reazioni vitali, anticorpi che ci proteggono, ormoni che regolano l’organismo, proteine strutturali che compongono i tessuti… Eppure, ciò che permette a una proteina di riconoscere un bersaglio, catalizzare una reazione, trasportare una molecola o dare resistenza a […]
Proteine: cosa sono e dove si trovano
Insieme a carboidrati e grassi, le proteine rappresentano i pilastri dell’alimentazione e svolgono numerose funzioni. Andiamo a scoprirle insieme! Cosa sono le proteine Le proteine sono macronutrienti fondamentali per la vita. Esse sono costituite da amminoacidi, che possiamo immaginare come i “mattoncini” che formano la complessa struttura di ogni proteina. Esistono 20 amminoacidi che si […]
Carboidrati: cosa sono e in che alimenti si trovano
Demonizzati o indispensabili? I carboidrati sono nutrienti essenziali che meritano di essere conosciuti senza pregiudizi. Cosa sono i carboidrati I carboidrati, detti anche glucidi (dal greco “glucos” = dolce), rappresentano una delle principali fonti di energia per il nostro corpo. Questi sono fondamentali per mantenere attivo il nostro metabolismo e per fornire energia in modo […]
I benefici della dieta mediterranea
Mangiare bene non significa rinunciare al gusto: la dieta mediterranea dimostra che tradizione e benessere possono convivere ogni giorno. Cos’è la dieta mediterranea La dieta mediterranea è un modello alimentare ispirato alle abitudini tradizionali dei paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo, in particolare Italia, Grecia e Spagna. È caratterizzata da un’abbondanza di alimenti di […]
La piramide alimentare: cos’è e come è cambiata nel tempo
Dalle prime versioni alle più recenti reinterpretazioni, la piramide alimentare racconta l’evoluzione del modo di intendere la nutrizione e la salute. Cos’è la piramide alimentare? La piramide alimentare è un grafico a forma di piramide che dà delle indicazioni immediate su come alimentarsi per condurre una dieta equilibrata e salutare. Questo grafico fu ideato per […]