Vitamina C: a cosa serve e quali alimenti ne sono ricchi
La vitamina C, conosciuta anche come acido ascorbico, è una vitamina idrosolubile, ovvero si scioglie in acqua. È nota per le sue molteplici funzioni nel corpo e per il suo ruolo protettivo contro lo stress ossidativo, ma è anche una delle vitamine più famose quando si parla di raffreddori e difese immunitarie. Vediamo insieme perché […]
Macroelementi – Parte 1: calcio, fosforo e magnesio
Quando parliamo di sali minerali, ci riferiamo a sostanze essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Nell’articolo “Sali minerali: cosa sono e a cosa servono” abbiamo approfondito il ruolo generale dei sali minerali, distinguendoli tra macroelementi e oligoelementi. Cosa si intende per macroelementi I macroelementi sono così chiamati perché il nostro corpo ne […]
Macronutrienti e micronutrienti
Quando si parla di alimentazione, sentiamo spesso nominare parole come carboidrati, proteine, vitamine, minerali. Ma cosa significano davvero? Tutti questi elementi rientrano in due grandi categorie: macronutrienti e micronutrienti. Differenza tra macronutrienti e micronutrienti I macronutrienti sono i nutrienti di cui il nostro corpo ha bisogno in quantità maggiore. Essi forniscono all’organismo l’energia (misurata […]
Le vitamine: cosa sono e come vengono classificate
Le vitamine costituiscono, insieme ai sali minerali, i micronutrienti essenziali per il corretto funzionamento del nostro organismo. Senza le vitamine, infatti, il nostro corpo avrebbe grandi difficoltà a sopravvivere: basti pensare che la carenza anche di una sola vitamina può portare a problemi seri di salute. Cosa sono le vitamine A differenza dei macronutrienti, […]
Sali minerali: cosa sono e a cosa servono
Se ti stai domandando cosa sono i sali minerali e quale ruolo hanno nel nostro benessere quotidiano, ecco qui la risposta! Cosa sono i sali minerali I sali minerali sono sostanze inorganiche, cioè prive di carbonio, indispensabili per il corretto funzionamento dell’organismo. Non forniscono energia come i carboidrati o i lipidi, ma svolgono ruoli chiave […]
I lipidi: classificazione e funzioni
Quando si parla di lipidi, spesso si pensa subito a qualcosa da evitare. In realtà, i grassi raccontano una storia diversa: sono alleati preziosi del nostro organismo, fondamentali per mantenerci in salute e sentirci davvero in equilibrio ogni giorno. Scopriamoli meglio! Cosa sono i lipidi I lipidi, definiti comunemente grassi, sono una vasta categoria di […]
Grassi insaturi: quali sono, dove si trovano e a cosa servono
I grassi insaturi si dividono in diverse categorie, e ognuna di queste svolge funzioni specifiche a livello fisiologico, influenzando in modo diverso il metabolismo, la salute cardiovascolare, i processi infiammatori e numerosi altri meccanismi fondamentali per il nostro benessere. Dopo aver capito la differenza tra gassi saturi e insaturi, soffermiamoci meglio su questi ultimi. Non […]
Grassi saturi e insaturi: qual è la differenza?
Spesso si sente parlare di queste due tipologie di grassi, ma cosa vuol dire e qual è la differenza? Scopriamolo insieme! Differenza tra grassi saturi e insaturi Innanzitutto, i grassi saturi e insaturi hanno una diversa struttura chimica. Questa influisce sugli effetti e le funzioni che essi hanno a livello fisiologico, ma anche sullo stato […]
Struttura dei lipidi
Quando parliamo di grassi, spesso li dividiamo semplicemente in “saturi” e “insaturi”. Ma dietro questa distinzione esiste un mondo affascinante fatto di legami chimici, strutture molecolari e organizzazioni precise. In questo articolo entreremo un po’ più nel dettaglio, e vedremo con chiarezza e semplicità, la struttura di alcuni lipidi che sono utili alle nostre funzioni […]
Omega-3 e omega-6: qual è l’importanza dei grassi essenziali?
Omega-3 e omega-6 sono dei grassi insaturi, più precisamente acidi grassi polinsaturi (PUFA). Vengono definiti “grassi essenziali” in quanto non sono sintetizzati nel nostro corpo e dobbiamo introdurli con l’alimentazione. Vediamo nel dettaglio che funzioni hanno! A cosa servono omega-3 e omega-6 Questi grassi svolgono ruoli fondamentali nel nostro organismo. Innanzitutto, essi si inseriscono […]