Spesso si sente parlare di queste due tipologie di grassi, ma cosa vuol dire e qual è la differenza? Scopriamolo

Quando parliamo di grassi, spesso li dividiamo semplicemente in “saturi” e “insaturi”. Ma dietro questa distinzione esiste un mondo affascinante

Omega-3 e omega-6 sono dei grassi insaturi, più precisamente acidi grassi polinsaturi (PUFA). Vengono definiti “grassi essenziali” in quanto non

Quando parliamo di proteine, spesso le immaginiamo come un blocco unico. In realtà, ogni proteina è costruita come un puzzle,

Nell’articolo “Proteine: cosa sono e dove si trovano” abbiamo descritto quante funzioni diverse possono svolgere: enzimi che accelerano reazioni vitali,

Insieme a carboidrati e grassi, le proteine rappresentano i pilastri dell’alimentazione e svolgono numerose funzioni. Andiamo a scoprirle insieme! Cosa